电子案秤相信大家都不陌生简单来说就是菜市场常见的计量工具，只是随着微电子及称重传感器的技术发展而演变的新型的称重计量工具。比以往的机械案秤来说可以是一种创新。
与传统的机械案秤相比，电子案秤的优点是显而易见的。不仅准确度高，稳定可靠，显示清晰直观，而且称重快速，操作维护简便，使用寿命长，同时其丰富的功能和配置可以满足不同行业的不同需求。更能满足现代化计量管理的需要。
电子案秤的定义和分类：
电子案秤通常是指最大称量为30公斤以下，准确度为三级。具有不同功能和用途的电子秤。按用途和功能可分为计价秤，计数秤，计重秤，条码秤，收银秤等。
按显示方式可分为：荧光显示，液晶显示，液晶+背光显示，发光二极管显示等。
按结构形式可分为平台式和立臂式。
电子案秤的基本结构：
电子案秤主要由承载器，水平指示器和水平调整装置，称重传感器，CPU控制和显示电路，接口电路，键盘和电源等组成。
1. 承载器
承载器主要包括秤盘，减震器，承重架，机座，限位装置，机壳和调整脚等部分。
2. 水平指示器和水平调整装置
水平指示器通常采用玻璃水瓶泡，在装配时使其与称重传感器的工作平面保持水平。在实际使用过程中可以通过水平调整装置进行承载器的水平调整。
3. 称重传感器
称重传感器是案秤的关键部位，其性能的优劣直接影响案秤的计量性能，因此在案秤选配称重传感器时，通常应从以下几个方面来考虑传感器是否符合案秤设计要求。
准确度：要制造符合OIML R76国际建议中三级电子案秤的要求，必须选用准确度不低于C级的称重传感器。
额定容量：案秤的最大称量和传感器的额定容量通常要满足以下关系：
案秤的最大称量＜传感器的额定容量
需要注意的是传感器的额定容量选择的 太大或太小对于案秤的稳定性和可靠性都是不利的。
额定输出：称重传感器的额定输出通常指灵敏度为2mV/V，过大或过小也不利于案秤的稳定性。
结构形式:案秤用到称重传感器的结构形式主要是双连孔和无孔型两种。
输入/输出阻抗：案秤用称重传感器的阻抗通常为350Ω，对于使用交流的用户来说，阻抗大小不是问题，但对于交直流两用的电子案秤，尤其是使用电池的案秤来说，称重传感器阻抗的大小对电池使用寿命的影响是非常明显的。为了降低消耗，延长电池使用寿命，应尽可能使用高阻抗称重传感器如1KΩ，甚至更高。但是，高阻抗的应变计的称重传感器的制造难度和成本增加，产品合格率降低，导致高阻抗的称重传感器的成本总体上升。
绝缘电阻:这一指标往往会对案秤设计者有所不重视或者忽略，其实称重传感器的绝缘电阻是一项非常重要的指标，对案秤的质量和性能也有较大影响。绝缘电阻不仅能反映出制造称重传感器所选用的部分材料的质量状况，而且还能反映出制造商的工艺和管理水平，尤其是在使用环境比较恶劣的情况下，更加显示出这一关键因素。绝缘电阻过低或随环境温度明细变化的 称重传感器会引起案秤的称重值不稳定，严重时造成案秤不能正常使用。
4. CPU控制和显示电路
CPU控制和显示电路主要由放大电路，A/D转换电路，微处理器，驱动电路和显示器组成，实现信号的输入，处理和输出。
5. 键盘
电子案秤的键盘通常采用薄膜键和微型轻触键或导电橡胶开关，前者具有安装使用方便和防水性好的优点，后者则具有手感明显和舒适的特点。导电橡胶开关婕妤二者之间。键盘用于向微处理器输入指令和数字。
6. 电源
电源用于提供电子案秤工作所需的能量。电子案秤的电源常见有交流220V，交直流（交流220V 直流6V)直流供电常用铅酸免维护蓄电池，也有使用干电池的。
